Der Sommer ist heiß, der Hunger hält sich in Grenzen, die Lust nach etwas warmen oder gar deftigen geht gen Null. Da ist ein mediterraner Sommersalat aus Wassermelone und Feta gerade das richtige – er schmeckt prima und ist zudem in spätestens fünf Minuten fix und fertig auf dem Tisch. Lasst ihn euch schmecken!
Zutaten für 2 Portionen:
250 g Schafskäse (Feta)
1 großes Stück Wassermelone
1,5 El Olivenöl
1 El Weißweinessig
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Schafskäse und Wassermelone in Würfel schneiden. Olivenöl und Essig zugeben, unterrühren. Salat nach Belieben pfeffern.
Mediterraner Wassermelonen-Feta-Salat
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Schwierigkeitsgrad: sehr leicht
Tipp to go:
- Wir salzen den Salat nicht, da der Feta das nicht erfordert.
- Am besten schmeckt der mediterrane Sommersalat, wenn sowohl Wassermelone als auch Feta wohl gekühlt aus dem Kühlschrank kommen.