Gerade bei gutem Fleisch ist es so: Es soll lecker schmecken und gemäß unserem Motto recht schnell zubereitet sein. Daher braten wir das Kalbsfilet (ohne Sous Vide- oder Backofengaren) in … Weiterlesen
Ein schnell gemachter Hingucker sind schwarze Reisspaghetti. Zusammen mit frischem Thunfisch in Kapernsauce wird daraus ein wohlmundendes, leicht verdauliches Alltagsrezept. Zutaten für 2 Portionen: 160 g schwarze Reisspaghetti (Noodles Black … Weiterlesen
Eine Augenweide, feine Geruchs- und vor allem Geschmacksache, dafür steht die liebe Bärlauchsaison. Aus dem leckeren Bärlauch wurde – mit viel Liebe – einer Spur Kreativität bei großer Freude der … Weiterlesen
Was ist weder zu süß noch zu mächtig, sondern die Kleinigkeit am Nachmittag, die fast immer geht? Richtig, die Rede ist vom Käsekuchen. Dieser lässt sich ganz einfach zubereiten. Vielen … Weiterlesen
Schokoladenmousse – wer mag sie nicht? 😉 Nur, warum muss es immer Schokolade sein, mit unnötigen Mengen an Zucker, wenn es leichter, schneller und gesünder geht? Ganz lieben Dank an … Weiterlesen