Avocado-Tatar mit Tapas
Ist es (mal) wieder soweit, dass Meer, Sonne, die Leichtig- und Fröhlichkeit des spanischen Seins fehlen? Dann holt euch zumindest ein wenig Gaumenfreude in die heimische Küche, beispielsweise mit Tapas … Weiterlesen
Pimientos de Padrón con Gambas al Ajillo
Früher war die Jagd nach Pimientos de Padrón, kleinen grünen Minipaprika, noch ein bisschen schwierig, mittlerweile haben sie in vielen Supermärkten Einzug gehalten. Echt prima: Gebraten sind sie nämlich ein … Weiterlesen
Feta in Serranoschinken & ein bisserl was dazu
Eine Prise Kreativität gehört zum Kochen dazu, da macht’s gleich noch mehr Freude. Heute hier, statt herkömmlicher Tapas, der Feta in Seranoschinken mit Bratkartoffeln und einem Rucolasalat dazu. Zutaten für … Weiterlesen
Räucherlachs Salpicon
Salpicon sind eine Variante beliebter Tapas der spanischen Küche. Der Begriff Salpicon beschreibt die Zubereitung von mehreren in Würfel kleingeschnittenen Zutaten. Salpicons sind die perfekten Alltagsrezepte, da sie blitzschnell fertig … Weiterlesen
Hackfleisch-Gemüse-Bällchen
Es ist immer eine Freude mit Freunden zu essen, besonders schön ist es, wenn einfach mehrere Kleinigkeiten auf dem Tisch sind und sich jeder nimmt, was ihm beliebt. Aus gutem … Weiterlesen