Mairübchen-Salat
Mairübchen tragen ihren Namen, weil sie im Frühjahr geernet werden. Sie gehören zur Gattung der Speiserüben und bestechen im Vergleich zu Rettich zu ihren milden Geschmack, der zugleich etwas Süßes … Weiterlesen
Pikantes Süßkartoffelpüree
Süßkartoffeln sind ganz und gar nicht low carb, sondern sehr kohlehydratereich. Wer sich ausgewogen und gesund ernähren möchte, ist mit Süßkartoffeln allerdings gut beraten – in Sachen glykämischer Index liegt … Weiterlesen
Bunter Paprikasalat
Was soll ich nur für einen Beilagen-Salat machen, wenn es mal was anderes als Blatt- oder Gurkensalat sein soll? Ganz einfach, auch bunte Paprika lassen sich leicht zum Salat verarbeiten … Weiterlesen
Salat von Chicorée, Persimon, Paprika & Maronen
Süß, salzig, scharf, bitter vereint und raffiniert im Geschmack schleicht sich still und heimlich dieser spicy Wintersalat von Chicorée, Persimon, Paprika & Maronen mit Koriander und Thymian ins Herz. Falls … Weiterlesen
Chicoréesalat mit Avocado & Persimon
Was soll ich für eine Beilage machen, wenn es nicht schon wieder ein gemischter Blattsalat sein soll? Ganz einfach, man mischt Salat, Gemüse und Obst, um den Salat dann mit … Weiterlesen