Aioli

Aioli

Wer Knoblauch mag, liebt sie bestimmt: Die aus dem Mittelmeerraum stammende, vielseitige, kalte Knoblauchcreme genannt Aioli. Leider schmeckt sie als Fertigcreme aus dem Supermarkt eher selten. Macht nichts, denn auch … Weiterlesen

Mayonnaise

Mayonnaise

Mayo und Pommes Frites sind für viele ein Dreamteam. Die kalt gemachte Sauce ist ruckzuck selber gemacht, völlig überflüssig also auf Fertigprodukte, gar mit Geschmacksverstärkern, auszuweichen. Zutaten für 2 Portionen: … Weiterlesen

Avocado-Dip

Avocado-Dip

Ob als Dip zu Chips oder Beilage zu gegrilltem Fleisch: Ein Avocado-Dip passt zu vielem und ist gesund! Die Avocado steckt voll gesunder Fette und der Dip ist im Nullkommanix … Weiterlesen

Cocktailsauce

Avocado mit Gambas & Cocktailsauce

Die Cocktailsauce stammt aus USA aus dem mittleren 19. Jahrhundert, sie ist wohl weltweit ein Klassiker in Sachen Sauce. Kalt oder zimmerwarm serviert schmeckt sie hervorragend zu Meeresfrüchten, Burger oder … Weiterlesen

Kräuterbutter

Sie darf bei keinem Buffet und keiner Grillparty fehlen: Kräuterbutter ist ein echter Evergreen und schmeckt super zu gegrilltem Fleisch oder auf Brot. Ihr ärgert Euch, dass fertige Butter im … Weiterlesen