Thunfischtatar
Klassisches Tatar aus Rindfleisch kennen die meisten – wie sieht es mit Thunfischtatar aus? Ursprünglich aus Japan stammend, überzeugt dieses schnell zubereitete Gericht nicht nur durch seinen Geschmack, sondern kann … Weiterlesen
Zucchini & Maiskölbchen in Weinteig mit Dip
Ihr habt Freunde zum Essen eingeladen und seid noch auf der Suche nach einer leckeren Vorspeise? Gegrilltes Gemüse kommt immer gut an. Wie wäre es, wenn Ihr noch einen Schritt … Weiterlesen
Fenchelcarpaccio mit Kapern
Was darf auf keinem gutsortierten Antipasti-Buffet fehlen? Natürlich hauchdünn geschnittenes Carpaccio, entweder roh oder gerne auch gekocht als Vitello Tonnato mit der obligatorischen Thunfischsauce! Damit die Vegetarier unter Euren Gästen … Weiterlesen
Galette Parisienne
Wer hat gesagt, dass Crêpes immer süß sein müssen? Eine tolle herzhafte Variante könnt Ihr aus Buchweizenmehl zaubern, in Frankreich unter dem Namen „Galettes“ bekannt. Beim Belag sind Eurer Fantasie … Weiterlesen
Lachsfilets im Speckmantel
Wusstet Ihr, dass der Lachs Deutschlands beliebtester Fisch ist? Ob geräuchert, gebraten oder gegrillt – er schmeckt einfach immer gut und darf dank seiner gesunden Fettsäuren auch bei einer Diät … Weiterlesen