Zucchini & Maiskölbchen in Weinteig mit Dip
Ihr habt Freunde zum Essen eingeladen und seid noch auf der Suche nach einer leckeren Vorspeise? Gegrilltes Gemüse kommt immer gut an. Wie wäre es, wenn Ihr noch einen Schritt … Weiterlesen
Pastinakenpüree
Die meisten von Euch kennen Pastinaken wahrscheinlich auch nur als Suppengemüse, oder? Dann ist es höchste Zeit, dem Wurzelgemüse seinen verdienten Soloauftritt zu verschaffen! Zu würzigem Püree verarbeitet passt es … Weiterlesen
Grüner Spargel mit Parmesan
Er gehört zu den deutschen Lieblingsgerichten – weißer Spargel. Inzwischen erfreut sich auch die grüne Variante immer größerer Beliebtheit. Die gute Nachricht: Da er weltweit angebaut wird, bekommt Ihr ihn … Weiterlesen
Fenchelsalat mit Cocktailtomaten
Einige lieben ihn, andere können Geschmack und Geruch nicht ausstehen: die Rede ist von Fenchel. In Kombination mit der Süße von Tomaten und Karotten wird die Knolle garantiert zu einem … Weiterlesen
Fenchelcarpaccio mit Kapern
Was darf auf keinem gutsortierten Antipasti-Buffet fehlen? Natürlich hauchdünn geschnittenes Carpaccio, entweder roh oder gerne auch gekocht als Vitello Tonnato mit der obligatorischen Thunfischsauce! Damit die Vegetarier unter Euren Gästen … Weiterlesen