Spaghetti Carbonara mit Kichererbsen & grünem Pfeffer
Nudeln/Pasta geht einfach immer, sieht klasse aus – schmeckt prima. Noch besser, wenn die Pasta nicht – wie so oft – 90 bis 95% aus Pasta besteht, sondern ein ordentlicher … Weiterlesen
Gnocchi mit Nordseekrabben in Parmesan-Knoblauch-Sauce
Frisch gemachte Gnocchi schmecken köstlich. Durch das Ziehenlassen des Teiges braucht die Zubereitung zwar etwas länger, dafür eignen sich die Gnocchi allerdings perfekt zum Einfrieren. Hier unser Alltagsrezept für selbstgemachte … Weiterlesen
Paella mit Gambas & Gemüse
Paella kommt ursprünglich von der spanischen Ostküste, sie ist in Spanien ein Nationalgericht. Die frisch zubereitete Reispfanne braucht mehr Zeit als viele unserer Alltagsrezepte, sie hat durchaus einige Arbeitsschritte. In … Weiterlesen
Buchweizen-Fusilli mit gerösteten Kernen, Knoblauch und Pesto rosso
Buchweizen als Grundlage für Pasta, passt das denn? Ja es passt und, dass ganz hervorragend sogar. Buchweizen-Nudeln schmecken ebenso gut, wie Galettes, für die ja auch Buchweizen–Mehl verwendet wird. Probiert … Weiterlesen
Spaghetti mit Tomatensauce
Spaghetti al pomodoro: sicherlich einer der Klassiker der italienischen Küche – Spaghetti mit selbstgemachter Tomatensauce. Die Tomatensauce selbst zuzubereiten ist hier die Herausforderung, dafür macht das Kochen Spaß und die … Weiterlesen