Pferdelendensteak an bunten Karotten-Spaghetti
Pferdefleisch war früher nahezu in aller Munde, es ist gesund und schmeckt gut. Es ist mager und zugleich eisenreich, der Fettgehalt im Vergleich zu Rind beträgt die Hälfe, im Vergleich … Weiterlesen
Ofen-Hähnchenschlegel an Feldsalat
Lust auf Hähnchen, lecker und fast so knusprig wie vom Hendl-Grill? Dann mal ran an den Backofen, denn mit etwas Zeit aber recht wenig Aufwand werden die Hähnchenschlegel außen hübsch … Weiterlesen
Rinderfilet mit Chicorée
In der Gastro zuweilen sehr teuer, zu Hause schnell gemacht: die Rede ist von der alltagstauglichen Fleischzubereitung, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch im Handumdrehen gezaubert ist. In … Weiterlesen
Weihnachtliche Paella
Tapas und Paella sind einfach klasse für einen Nachmittag oder Abend mit Freunden. Eine leckere Paella – gemeinsam vorbereitet – ist ein geselliges Event, zuvor ein paar Tapas und schwups … Weiterlesen
Hirschlendensteak an lauwarmem Radicchio-Salat mit Preiselbeer-Ziegenvinaigrette
Da ist sie wieder, die Wildzeit, denn Herbst und Winter ist Jagdsaison. Deswegen haben wir uns ein besonderes Alltagsrezept zu diesem Thema ausgedacht, das Hirschlendensteak an lauwarmem Radicchio-Salat mit Preiselbeer-Ziegenvinaigrette. … Weiterlesen