Frikadellen haben wahrscheinlich die meisten von euch schon mal selbst gemacht, oder? Während viele dafür auf Schweinehackfleisch zurückgreifen, formen wir unsere Fleischpflanzerl aus Kalbsgehacktem. Das feine und milde Aroma macht … Weiterlesen
Ein Wildkräutersalat ist eine äußert feine Sache, insbesondere wenn sich noch eine Bärlauchpesto-Vinaigrette (selbstgemacht, versteht sich) und Hühnchenbruststreifen dazu gesellen. Schon probiert? Dann mal ran an den Gaumenschmaus und guten … Weiterlesen
Grünkohl kommt im Norden jedes Jahr auf den Tisch, wenn es draußen wieder kälter wird. Traditionell wird Grünkohl mit Kassler, Bauchspeck und Mett- oder Pinkelwurst zubereitet. Vielen Dank für die … Weiterlesen
Heute gibt es für den kleinen Hunger zwischendurch einen echten Leckerbissen, unsere Lollo Rosso Bowl mit Straußenschinken & Weintrauben in Orangenvinaigrette. Guten Appetit. 😋 Zutaten für 2 Portionen: 1 kleiner … Weiterlesen
Backhendl vom Vortag kalt essen oder aufwärmen? Nachdem durchs Aufwärmen Stoffe gebildet werden, die weniger gut für den Körper sind, essen wir Übriggebliebenes gern kalt. Mit ein bisschen Gemüse und/oder … Weiterlesen