Knoblauchsuppe
Herbst-/Wintersaison: Suppenzeit. Eine wärmende Vorspeise vorm Hauptgericht tut gut, ist leicht und stimmt ein auf mehr. Durch das Andünsten ist der Knoblauch ein Genuss ohne Reue bzw. ohne das Gefühl … Weiterlesen
Ghee
Billige Bratfette wie Margarine, Raps- oder Sonnenblumen- oder Bratöl sind bei Alltagsrezept zum Braten tabu! In der gesundheitsbewussten Küche läuft’s dann daraus hinaus Ghee oder Butterschmalz entweder zu kaufen oder … Weiterlesen
Bärlauchsalat mit Brombeeren, Feta & karamellisierten Walnüssen
Eine Augenweide, feine Geruchs- und vor allem Geschmacksache, dafür steht die liebe Bärlauchsaison. Aus dem leckeren Bärlauch wurde – mit viel Liebe – einer Spur Kreativität bei großer Freude der … Weiterlesen
Fischpflanzerl auf Wildkräutersalat
Frikadellen, in Bayrisch „Pflanzerl“ erfreuen sich großer Beliebtheit, und das nicht nur aus Fleisch oder Gemüse. Deswegen hier ein schönes Alltagsrezept für den Frühling – die Fischpflanzerl auf Wildkräutersalat. Vielen … Weiterlesen
Schwarze Reisspaghetti in Bärlauchpesto-Sahne-Knoblauchsauce
Lust auf einen grün-schwarzen Hingucker? Die schwarze Reispasta in Kombination mit saftig grünen Bärlauch ist eine Augenweide – und, das Auge isst ja bekanntlich mit. 😉 Zutaten für 2 Portionen: … Weiterlesen