Pimientos de Padrón
Während ihre großen Geschwister in jedem Supermarkt zu kaufen sind, ist die Jagd nach Pimientos de Padrón, kleinen grünen Minipaprika, noch ein bisschen schwierig. Doch es lohnt sich: Gebraten sind … Weiterlesen
Gemüsespieße vom Grill
Grillen macht nur Spaß, wenn jede Menge Fleisch über den Flammen brutzelt? Sorry, aber die Zeiten sind lange vorbei: Wer einmal unsere Gemüsespieße probiert hat, lässt die Bratwurst schnell links … Weiterlesen
Auberginencurry
„Wie geht ayurvedisch kochen?“ Für Neueinsteiger klingt es seltsam erscheinen, Ernährung als Medizin zu sehen. Im asiatischen Raum ist Ayurveda eine Heilkunst und Ernährungslehre, die bis heute in Sri Lanka, … Weiterlesen
Papayacurry
„Was kann ich mit einer Papaya machen?“ Viele sind unsicher, wie sich die melonenähnliche Frucht eigentlich zubereiten lässt. Die gute Nachricht: Ihr habt es mit einem tropischen Alleskönner zu tun! … Weiterlesen
Rosenkohl gekocht
Für die meisten Kinder ist er ein rotes Tuch: Die Rede ist von Rosenkohl. Dabei ist das nährstoff- und vitaminreiche Wintergemüse sogar richtig lecker und eine tolle Beilage zu Fleischgerichten. … Weiterlesen