Tagliatelle mit Lachs

Frischer Fisch ist immer eine feine Sache und in Kombination mit Pasta ein schnelles Essen, bei dessen Zubereitung Gäste in der Küche – insbesondere mit einem Gläschen Prosecco – gern … Weiterlesen

Kibbeling

Kibbe…was?! Kibbeling nennt sich das niederländische Fischgericht, für das traditionell Kabeljau verwendet wird, der entweder in mundgerechte Würfel oder in Fischstäbchenform geschnitten wird. Die Fischstücke werden lecker mit Bierteig überzogen … Weiterlesen

Steinbutt mediterran

Vielen Dank für diesen Gastbeitrag an Carsten Frantzen! 👍 Steinbutt ist ein Plattfisch, der gern in mitteleuropäischen Gewässern sowie der Ostsee schwimmt. Er schmeckt besonders gut, wenn er im Ofen … Weiterlesen