Spaghetti Carbonara mit Kichererbsen & grünem Pfeffer
Nudeln/Pasta geht einfach immer, sieht klasse aus – schmeckt prima. Noch besser, wenn die Pasta nicht – wie so oft – 90 bis 95% aus Pasta besteht, sondern ein ordentlicher … Weiterlesen
Buchweizen-Fusilli mit gerösteten Kernen, Knoblauch und Pesto rosso
Buchweizen als Grundlage für Pasta, passt das denn? Ja es passt und, dass ganz hervorragend sogar. Buchweizen-Nudeln schmecken ebenso gut, wie Galettes, für die ja auch Buchweizen–Mehl verwendet wird. Probiert … Weiterlesen
Spaghetti mit Tomatensauce
Spaghetti al pomodoro: sicherlich einer der Klassiker der italienischen Küche – Spaghetti mit selbstgemachter Tomatensauce. Die Tomatensauce selbst zuzubereiten ist hier die Herausforderung, dafür macht das Kochen Spaß und die … Weiterlesen
Spaghetti in Schinkensahneweißweinsauce mit Rucola & Tomaten
Nicht nur im Ausnahmezustand von Corona, geschlossenen Restaurants, einer Ausgangssperre, auch sonst: Selbst Gekochtes kann schnell gehen, gut schmecken und auch noch gut aussehen. Das Alltagsrezept für Spaghetti in Schinkensahneweißweinsauce … Weiterlesen
Fusilli mit Maronen, Karotten, Kürbis- und Pinienkernen
Der Sommer ist vorbei, der Herbst ist da und die Lust nach nährstoffhaltiger Nahrung steigt. Das Gute daran: Deswegen auf die geliebte Pasta zu verzichten, muss nicht sein. Der Trick … Weiterlesen