Sellerie-Topinambur-Püree

„Topi-was?“ bekommen wir meist zu hören, sobald wir berichten, dass wir Topinambur essen. Dabei handelt es sich um ein ursprünglich aus Amerika stammendes Wurzelgemüse, das zu den Sonnenblumen zählt. Die … Weiterlesen

Petersilienwurzelpüree

Bei Petersilie werden die meisten von Euch wahrscheinlich an das beliebte grüne Küchenkraut denken. Schon richtig, doch nur die wenigsten wissen, dass nicht nur das Grün, sondern auch die Knolle … Weiterlesen

Rhabarberkompott

Ein leckerer Nachtisch, der zugleich relativ kalorienarm ist – geht das überhaupt? Absolut, wenn Ihr auf Rhabarber setzt! Das erfrischende Gemüse schmeckt nämlich nicht nur im Kuchen super, sondern auch … Weiterlesen

Guacamole

Guacamole

Ob als leckerer Nacho-Dip oder Beilage zu Fleisch: Guacamole geht einfach immer! Die aus der mexikanischen Küche stammende Avocado-Creme steckt voll gesunder Fette und lässt sich mit wenig Aufwand selbst … Weiterlesen