Knoblauchsuppe
Herbst-/Wintersaison: Suppenzeit. Eine wärmende Vorspeise vorm Hauptgericht tut gut, ist leicht und stimmt ein auf mehr. Durch das Andünsten ist der Knoblauch ein Genuss ohne Reue bzw. ohne das Gefühl … Weiterlesen
Bärlauch-Kartoffelsuppe
Frühlingszeit: Bärlauchzeit; denn das frische Grün bringt das Frühjahr auf den Tisch. Durch seinen dezenten Knoblauchgeschmack erfreut sich der Bärlauch so einiger Feinschmecker. Vielen Dank an Claudia Gerich für das … Weiterlesen
Butterkürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen & Schmand
Spätsommer-/Herbstzeit: Kürbiszeit. Ein Klassiker ist die Kürbiskernsuppe, die vornehmlich vom Hokkaido-Kürbis zubereitet wird. Eine schmackige Variante ist ein Butterkürbis, erst recht, wenn er aus dem eigenen Anbau kommt – daraus … Weiterlesen
Weiße Bohnensuppe mit Garnelen
Wenn’s mal besonders schnell gehen soll: TK-Garnelen am Vorabend im Kühlschrank auftauen, zusammen mit weißen Riesenbohnen und ein paar Gewürzen als Suppe schmackhaft machen – und Zack, binnen zehn Minuten … Weiterlesen
Wärmende Wintergemüsesuppe mit Pfefferwürtschen & Belugalinsen
Je kälter der Winter, desto besser schmeckt eine wohltuend, wärmende Suppe, die viele Nährstoffe enthält und satt macht – hier unser Alltagsrezept für eine Wintergemüsesuppe mit Pfefferwürstchen & Belugalinsen. Zutaten … Weiterlesen