Da ist sie wieder, die Wildzeit, denn Herbst und Winter ist Jagdsaison. Deswegen haben wir uns ein besonderes Alltagsrezept zu diesem Thema ausgedacht, das Hirschlendensteak an lauwarmem Radicchio-Salat mit Preiselbeer-Ziegenvinaigrette. … Weiterlesen
Gerade bei gutem Fleisch ist es so: Es soll lecker schmecken und gemäß unserem Motto recht schnell zubereitet sein. Daher braten wir das Kalbsfilet (ohne Sous Vide- oder Backofengaren) in … Weiterlesen
Ein schnell gemachter Hingucker sind schwarze Reisspaghetti. Zusammen mit frischem Thunfisch in Kapernsauce wird daraus ein wohlmundendes, leicht verdauliches Alltagsrezept. Zutaten für 2 Portionen: 160 g schwarze Reisspaghetti (Noodles Black … Weiterlesen
Schon gewusst, dass Lasagne nicht nur eines der Lieblingspastagerichte ist, sondern auch eines der ältesten? In der römischen Antike wurde bereits „Lagana“ (dünne Nudelblätter) verspeist. Die in Deutschland wohl bekannteste … Weiterlesen
Super praktisch – wenn sich das liebe Essen nahezu von selbst zubereiten soll – sind Alltagsrezepte aus dem Backofen. Die marinierte Hühnerbrust mit Wurzelgemüse, Oliven & Zwiebel ist im Handumdrehen … Weiterlesen