Kartoffelspalten
Kartoffelspalten mit Aioli, Mojo rojo oder Gucamole sind nicht nur was für den kleinen Hunger zwischendurch, sie gesellen sich auch gern zu einem Tapasabend mit Freunden. Als Beilage beispielsweise zu … Weiterlesen
Runzelkartoffeln
Runzelkartoffeln (Papas arrugadas) sind sehr beliebte Tapas in der spanischen Küche, sie werden sowohl mit Aioli, mit Vorliebe allerdings mit Mojo rojo verzehrt. Die Kartöffelchen sind schnell gemacht mit der … Weiterlesen
Gratiniertes Sauerkraut mit Serrano Schinken
Tapas (kleine Appetithäppchen), die ihren Ursprung in Spanien haben, kennt und mag fast jeder. Mit dem gratinierten Sauerkraut mit Serrano Schinken haben wir uns eine bayrisch-spanische Alternative kreiert. Guten Appetit … Weiterlesen
Salbei & Kohlrabi Tempura
Noch ein wenig Mehl übrig? Daraus lässt sich schnell und einfach Tempura Teig herstellen. Gemüsestücke nach Belieben hineingetaucht und frittiert, ergibt das einen wunderbaren Snack oder Vorspeise, zum Beispiel zu … Weiterlesen
Rucola-Avocado-Tomatensalat mit Knoblauchgarnelen
Frische Garnelen sind immer ein Leckerbissen. Der Rucola-Avocado-Tomatensalat mit Knoblauchgarnelen ist zudem ein echter Hingucker und im Handumdrehen zubereitet. Probiert es aus, aktuell in Zeiten von Corona haben ja viele … Weiterlesen