Buchweizenrisotto
Keine Lust auf Reis? Eine leckere, wenngleich weniger bekannte, Alternative ist Buchweizen, das im Übrigen glutenfrei ist. Buchweizen lässt sich variabel mit Gewürzen und Gemüse verfeinern, wir haben uns hier … Weiterlesen
Spaghetti Carbonara mit Kichererbsen & grünem Pfeffer
Nudeln/Pasta geht einfach immer, sieht klasse aus – schmeckt prima. Noch besser, wenn die Pasta nicht – wie so oft – 90 bis 95% aus Pasta besteht, sondern ein ordentlicher … Weiterlesen
Gnocchi mit Nordseekrabben in Parmesan-Knoblauch-Sauce
Frisch gemachte Gnocchi schmecken köstlich. Durch das Ziehenlassen des Teiges braucht die Zubereitung zwar etwas länger, dafür eignen sich die Gnocchi allerdings perfekt zum Einfrieren. Hier unser Alltagsrezept für selbstgemachte … Weiterlesen
Buchweizen-Fusilli mit gerösteten Kernen, Knoblauch und Pesto rosso
Buchweizen als Grundlage für Pasta, passt das denn? Ja es passt und, dass ganz hervorragend sogar. Buchweizen-Nudeln schmecken ebenso gut, wie Galettes, für die ja auch Buchweizen–Mehl verwendet wird. Probiert … Weiterlesen
Andalusischer Proteinsalat
Proteine spielen nicht nur bei lebenswichtigen Prozessen im Körper oder nach dem Sport zum Muskelaufbau eine Rolle, für einen Salat sind sie einfach zuzubereiten und schmecken prima. Guten Appetit! Zutaten … Weiterlesen