Paella kommt ursprünglich von der spanischen Ostküste, sie ist in Spanien ein Nationalgericht. Die frisch zubereitete Reispfanne braucht mehr Zeit als viele unserer Alltagsrezepte, sie hat durchaus einige Arbeitsschritte. In … Weiterlesen
Buchweizen als Grundlage für Pasta, passt das denn? Ja es passt und, dass ganz hervorragend sogar. Buchweizen-Nudeln schmecken ebenso gut, wie Galettes, für die ja auch Buchweizen–Mehl verwendet wird. Probiert … Weiterlesen
Spaghetti al pomodoro: sicherlich einer der Klassiker der italienischen Küche – Spaghetti mit selbstgemachter Tomatensauce. Die Tomatensauce selbst zuzubereiten ist hier die Herausforderung, dafür macht das Kochen Spaß und die … Weiterlesen
Nicht nur im Ausnahmezustand von Corona, geschlossenen Restaurants, einer Ausgangssperre, auch sonst: Selbst Gekochtes kann schnell gehen, gut schmecken und auch noch gut aussehen. Das Alltagsrezept für Spaghetti in Schinkensahneweißweinsauce … Weiterlesen
Eine dicke Gemüsesuppe macht satt und lässt sich aus verschiedenem Gemüse zubereiten. In dieser entsteht die süßliche Note durch die Süßkartoffeln, Petersilienwurzeln und Pinienkerne, das bittere steuert der Chicorée bei, … Weiterlesen