Kohlrabi-Zwiebelauflauf mit Schafskäse
Als knackige Rohkost sind sie ein echter Hit: Kohlrabis. Doch mit den würzig-süßen Knollen lässt sich noch so viel mehr machen – gekocht sind sie z.B. eine tolle Beilage zu … Weiterlesen
Sellerie-Topinambur-Püree
„Topi-was?“ bekommen wir meist zu hören, sobald wir berichten, dass wir Topinambur essen. Dabei handelt es sich um ein ursprünglich aus Amerika stammendes Wurzelgemüse, das zu den Sonnenblumen zählt. Die … Weiterlesen
Vanilleeis mit heißen Cranberries
Ihr habt Gäste und seid auf der Suche nach einem leckeren Nachtisch, der sich schnell zubereiten lässt? Eis ist immer gut – doch anstatt wie üblich zur Schokosauce zu greifen, … Weiterlesen
Fenchel-Zwiebel-Gemüse
Fenchel ist ein echtes Allround-Talent: Ob Tee, Bonbons oder Likör, aus der leicht nach Anis schmeckenden Pflanze lässt sich einiges herstellen. Besonders gut schmeckt Fenchel auch, wenn Ihr ihn zusammen … Weiterlesen
Petersilienwurzelpüree
Bei Petersilie werden die meisten von Euch wahrscheinlich an das beliebte grüne Küchenkraut denken. Schon richtig, doch nur die wenigsten wissen, dass nicht nur das Grün, sondern auch die Knolle … Weiterlesen