Salbei & Kohlrabi Tempura

Noch ein wenig Mehl übrig? Daraus lässt sich schnell und einfach Tempura Teig herstellen. Gemüsestücke nach Belieben hineingetaucht und frittiert, ergibt das einen wunderbaren Snack oder Vorspeise, zum Beispiel zu … Weiterlesen

Andalusischer Proteinsalat

Proteine spielen nicht nur bei lebenswichtigen Prozessen im Körper oder nach dem Sport zum Muskelaufbau eine Rolle, für einen Salat sind sie einfach zuzubereiten und schmecken prima. Guten Appetit! Zutaten … Weiterlesen

Karotten-Würstchen-Gratin

Eine schnelle Vorspeise oder eine Tapas-Portion Essen für den Sommer? Zusammen mit ein paar frischen Kräutern und Mozzarella kommt das mediterrane Karotten-Würstchen-Gratin, das die meiste Zeit im Ofen allein vor … Weiterlesen

Patatas bravas

Patatas bravas

Sie dürfen in keiner Tapas-Bar fehlen: Patatas bravas, die kleinen Kartoffelecken, die ganz prima als Tapas mit einem Dip schmecken oder einfach als Beilage dazu gegessen werden. Die goldbraun, knusprigen … Weiterlesen